Maier’s Genuss – Gewürze, Dips und Senf im Test. Der Name ist hier Programm!

Kochen und Essen – für viele nicht nur eine zweckmäßige Routine zur täglichen Nahrungsaufnahme, sondern auch Quelle für Genuss. Und damit die zubereitete Mahlzeit auch richtig schmecken kann, müssen Gewürze her. Das wissen wir nicht erst seit ein paar Jahren, nein, seit vielen Jahrtausenden schon würzen unsere Vorfahren. Auch die Manufaktur Maier’s Genuss weiß um die Kunst des Würzens, und ob sie uns von Testgiraffe auch davon überzeugen konnten, erfahrt ihr hier im Test.

Die Senf- und Feinkostmanufaktur Maier’s Genuss:
Sowohl alte Originalrezepte (das älteste aus dem Jahr 1788!), als auch innovative Ideen dienen in dieser kleinen, regionalen Manufaktur in Schorndorf-Miedelsbach zur Herstellung von unterschiedlichsten Senfsorten und Kräutermischungen/Dips. Außerdem gibt es noch Salze, Essig und auch ein paar alkoholische Spezialitäten – es herrscht eine große Vielfalt, die schon in der Beschreibung das Wasser im Munde zusammenlaufen lassen. Das Unternehmen wirbt mit Regionalität und ausschließlich natürlichen Zutaten, welche ich persönlich besonders wichtig finde. So kann ein Dip auch wirklich ohne schlechtes Gewissen genossen werden.

Im Testpaket befanden sich neben Proben von Senf und Dip in der Geschenkverpackung der Gute-Laune-Dip, Bruschetta, Balsamico-Honig-Senf und Blütenkräutersalz.

Neben dem ansprechenden Design der Gläser und Etiketten (Farbe und Art bieten eine optische Parallele zur Natürlichkeit des Produktes) und auch der liebevollen Verpackung fand ich vor allem die Beschreibungen toll. So sind zu jedem Dip bzw. jeder Gewürzmischung verschiedene Tipps zur Zubereitung angegeben und auch, zu was der Dip ebenfalls gut passen könnte. Man kann sie zum Würzen, Kochen, Backen und Dippen einsetzen. Bei dem großen Angebot und den vielfältigen Möglichkeiten ist auch wirklich für jeden Geschmack was dabei.

Die Produkte im Test:
Maier’s hat einen eigenen Online-Shop, www.maiersgenuss.de, auf dem die Produkte erstanden werden können. Aber auch in der Manufaktur selbst findet man natürlich eine große Auswahl.

  • Gute-Laune-Dip: Perfekt zu Folien- oder Bratkartoffeln, Salat oder auch im Spätzles-Teig. Ich persönlich finde ihn toll als Dip für Gemüsesticks, da fahren auch die Kinder drauf ab. Ab 3,90€ erhältlich.
  • Bruschetta: Ein mediterraner Brotaufstrich, der sich auch als perfektes Match zu Pizzabelag oder in Tomatensoße sowie Marinaden erweist. Auch ab 3,90€ erhältlich.
  • Blütenkräutersalz: Laut Hersteller vor allem für Fisch und helles Fleisch sowie Pellkartoffeln, macht sich aber auch hervorragend auf einem ganz normalen Salat. Erhältlich ab 3,30 €.
  • Balsamico-Honig-Senf: ein mittelscharfer Senf, der vor allem zu Weißwurst, Fleisch und Leberkäse passt. Für das nächste Weißwurstfrühstück eine willkommene Abwechslung! Ab 3,50€ erhältlich.

Die Zubereitung von Dip und Bruschetta gestaltete sich denkbar einfach, innerhalb von Minuten lassen sich hier tolle Leckereien zaubern. Und Geschmacksverstärker sind bei diesen Gewürzmischungen wirklich nicht nötig, vor allem bei Bruschetta war die intensive tomatige Note schon beim Riechen wahrnehmbar, als Brotaufstrich umso mehr. Auch beim Dip und Blütenkräutersalz kann man sämtliche Bestandteile herausschmecken, eine wahre Geschmacksexplosion! Als echte Allrounder lassen sich die Gewürze in sämtlichen Kombinationen und Variationen genießen, ich zum Beispiel habe das Bruschetta-Gewürz auch mal auf meine Kässpatzen gestreut, eine super Kombi! Oder das Blütenkräutersalz auf Salat, schmeckt gleichzeitig mediterran und doch heimisch. Der Fantasie sind hier keine Grenzen gesetzt. Natürlich gilt auch hier: Wer es intensiver möchte, verwendet einfach ein wenig mehr.

Der Balsamico-Honig-Senf war toll zur Brotzeit, würde aber auch gut zu einem italienischen Abend passen: Angenehm süß und doch eindeutig ein mittelscharfer Senf, schmeckt er auf dem Schinkenbrot genauso gut wie zu Tomate-Mozarella. Und auch hier überzeugen neben dem absolut leckerem Geschmack eindeutig wieder die natürlichen Zutaten. Alles in allem wirklich ein Must-Have für Gourmets.

Bewertung Maier’s Senf- und Feinkostmanufaktur:
Ich bin absolut überzeugt. Diese Gewürzmanufaktur vereint Tradition mit Innovation, und zwar auf eine äußerst leckere Weise. Wer seinen kulinarischen Alltag wieder einmal ein wenig aufpeppen möchte, ist hier definitiv an der richtigen Adresse! Und da die Gewürze nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch überzeugen, eignen sie sich hervorragend als Geschenk für alle Food-Liebhaber. Preislich liegen die Produkte zwar etwas höher als der Standard im Supermarkt, dies ist durch Geschmack und Qualität aber absolut gerechtfertigt. Maier’s bietet übrigens auch Manufakturführungen an – sicherlich eine sehr interessante Erfahrung.

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