Docklands-Coffee im Test – Kaffeerösterei aus Hamburg

Sie suchen guten Kaffee? Dann sind Sie bei der Hamburger Kaffeerösterei Docklands-Coffee genau richtig. Docklands-Coffee verspricht langzeitgeröstete, sortenreine Kaffeespezialitäten, Haushaltskaffee und Rohkaffees. Hier wird mit größter Sorgfalt auf die Auswahl der Bohnen geachtet, da die Qualität für die Firma an erster Stelle steht. Drei Kaffees aus der großen Produktpalette durfte ich testen und es ist mit Sicherheit für jeden Geschmack der passende Kaffee dabei.

 

Kaffee: Around the World 100% Arabica Blend

Kaffee Around the World kaufen bei Docklands

Preis 4,70 € für 250 Gramm

Bei diesen Kaffeebohnen werden 10 verschiedene Hochland-Arabicas aus der ganzen Welt miteinander vereint. Der Kaffee duftet beim Öffnen der Packung schon richtig intensiv nach Kaffee; auch eine schokoladig, fruchtige Note kann man wahrnehmen. Der Kaffee ist sehr geschmacks- und säureintensiv. Daher für alle Kaffeetrinker geeignet, die einen starken und vollmundigen Kaffee bevorzugen. Die Säure und der für mich etwas herbe Geschmack lassen sich durch Zugabe von Milch neutralisieren. Der Kaffee ist für alle diejenigen eine gute Wahl, die einen hochwertigen und intensiven Kaffee suchen. Aber auch für Liebhaber von Cappuccino und Latte Macchiato ist er hervorragend geeignet, durch die Mischung mit Milch wird auch die Säure abgemildert. Da die Kaffeebohnen alle handgepflückt werden, ist auch der etwas höhere Preis, im Vergleich zu Kaffeebohnen aus dem Supermarkt, nachvollziehbar.

 

Kaffee: Indien Monsooned Malabar „AA“

Kaffee Indien Monsooned Mallabar kaufen bei Docklands

Preis 6,50 € für 250 Gramm

Bei diesem Kaffee war ich beim Öffnen der Packung erst mal vom Duft begeistert. Der Kaffee riecht sehr gut, schokoladig und nussig. Dann war ich allerdings über die helle Farbe der Bohnen verwundert. Diese lässt sich allerdings durch eine spezielle Aufbereitung des Kaffees erklären. Durch den langen Transportweg in früheren Zeiten, entwickelte sich bei dem Kaffee ein besonderer Geschmack. Als die Transportzeiten durch moderne Transportwege verkürzt wurden, hat sich das ursprüngliche Aroma des Kaffees verändert. Bei dieser Sorte wird die lange Transportzeit und die damit verbundene Geschmacksveränderung durch eine spezielle Aufbereitung nachempfunden. Durch dieses Veredelungsverfahren entwickelt sich der besondere Geschmack des Indien Monsooned Malabar. Der Kaffee ist sehr bekömmlich und mild und auch der schokoladige Geschmack kommt sehr gut zur Geltung. Da der Kaffee so mild ist, eignet er sich meiner Meinung nach nicht unbedingt für eine Mischung als Cappuccino oder Latte Macchiato, da durch die Milch die Kaffeenote untergeht. Durch das besondere Veredelungsverfahren, das sehr viel Arbeit und Zeit kostet, entwickelt der Kaffee seine einzigartigen und intensiven Geschmackseigenschaften, die auch den hohen Preis erklären.

 

Kaffee: El Salvador Altura El Borbollon

Kaffee El Salvador Altura El Borbollon kaufen bei Docklands

Preis 5,60 € für 250 Gramm

El Borbollon ist ein Familienbetrieb in El Salvador, der in der vierten Generation Kaffee anbaut. Die Bohnen stammen nur von kleinen Farmen in der Region Santa Ana. Der Kaffee wird an der Sonne getrocknet und dann gelagert bis er geschält wird, danach erfolgt der sofortige Export. Der Kaffee riecht nach Schokolade und Früchten. Beim Geschmackstest konnte ich von der Schokolade nichts mehr erkennen, allerdings ist er leicht süß und fruchtig mit einem leichten nussigen Geschmack. Der Kaffee ist sehr mild und schmeckt sowohl als Kaffee als auch als Cappuccino oder Latte Macchiato sehr lecker. Der Kaffee ist sehr bekömmlich, da er eine geringe Säure hat. Mit dieser Bohne liegt man genau richtig, wenn man zwischen verschiedenen Kaffeevarianten wechseln möchte. Nur für Espresso finde ich die Bohne weniger geeignet, da sie doch sehr mild ist.

 

Ich war überrascht, dass ich die Geruchs- und Geschmacksangaben der Kaffeerösterei Docklands-Coffee bei meiner Verkostung dann tatsächlich auch so erkennen konnte. Jeder Kaffee hat seinen ganz besonderen Geschmack und Intensität. Somit findet bestimmt jeder Kaffeetrinker bei Docklands-Coffee die richtige Bohne oder den Röstkaffee für seinen Lieblingstasse – egal ob Kaffee, Cappuccino, Latte Macchiato oder Espresso. Wer bereit ist, für guten Kaffee gerne auch mal ein paar Euro mehr zu investieren, ist hier genau richtig. Die Auswahl bei Docklands-Coffee ist riesig, die Verpackung sehr ansprechend und ihr findet zusätzlich noch Tee´s, Süßes und tolle Geschenkpakete. Also einfach mal reinschauen und vielleicht ist auch für euch die richtige Kaffeebohne dabei.