Fleischlos kochen mit Quorn

Die Mission von Quorn Foods ist es, Verbrauchern dabei zu helfen, weniger Fleisch zu essen. Dies ist der Grundsatz dieses Lebensmittelherstellers und alle Prozesse des Unternehmens sind darauf ausgelegt. Die Gründe für die Produktion von fleischlosen Produkten liegen in der nicht nachhaltigen Zunahme der Fleischnachfrage auf Grund des Bevölkerungs- und Wohlstandswachstums, in den erheblichen Umweltauswirkungen durch die Fleischproduktion und in den erheblichen Gesundheitsproblemen durch Fleischkonsum, die in den meisten Industrieländern festgestellt werden konnten. Quorn möchte mit der Produktvielfalt genau gegen diese drei Probleme ankämpfen und bietet deshalb ganz neu auch in Deutschland die fleischlosen Produkte an. Das Sortiment umfasst aktuell Quorn Hack, Quorn Geschnetzeltes, Quorn Filets, Quorn Rostbratwürstchen, Quorn Grillbratwurst und Quorn Panierte Schnitze. Im aktuellen Produkttest habe ich die Möglichkeit bekommen, für euch die Quorn Produkte zu testen und bewerten.

Quorn einkaufen bei:
ausgewählten Läden von Edeka, Marktkauf, Rewe und Globus.

Was ist Quorn?
Als wesentlicher Bestandteil befindet sich in den Quorn-Produkten das Mykoprotein, das aus der Pilzfamilie stammt. Das besondere an Mykoprotein ist, dass es die Fähigkeit hat die faserige Struktur von Fleisch anzunehmen. Ebenso kann es den Geschmack von Fleisch und Fleischgerichten erstaunlich ähnlich widergeben. Quorn ist eine neue Art der Lebensmittelproduktion, das zu einer gesünderen Ernährung verhilft und gesunde und einfache Fleischalternativen anbietet. Des Weiteren wird es mit Quorn jetzt möglich, bei einer fleischlosen Ernährung nicht auf die Lieblingsgerichte verzichten zu müssen.

Produktvorstellung Quorn Panierte Schnitzel

Preis:
ca. 2,75 €

Inhalt:
200 g bzw. 2 Schnitzel

Zubereitung:
Quorn Panierte Schnitzel lassen sich einfach und schnell zubereiten und bieten eine immer leckere Mahlzeit. Panierte Schnitzel in einer Pfanne mit Öl bei mittlerer Hitze 10 Minuten anbraten und schon fertig ist das fleischfreie Quorn Schnitzel. Dieses kann jedoch auch im Backofen innerhalb von 15 Minuten zubereitet werden (200°C bei 15 Minuten in der mittleren Schiene backen).

Geschmack Quorn Schnitzel:
Wer nicht weiß, dass es sich um ein fleischfreies Schnitzel handelt, der wird es auch nicht wirklich schmecken. Die Konsistenz und das Aussehen ist wie bei einem normalen Schnitzel und auch geschmacklich gibt es nur einen minimalen Unterschied. Im Produkttest habe ich genau diese Eigenschaften unter die Lupe genommen und Quorn Paniertes Schnitzel stellt für mich eine Alternative in der Ernährung dar. Besonders positiv sind auch die 198 kcal je 100 g, die eine sehr fettarme Ernährung möglich machen.

 

Produktvorstellung Quorn Fleischfrei Hack

Preis:
ca. 2,75 €

Inhalt:
175 g

Zubereitung:
Das fleischfreie Hack lässt sich auf ganz unterschiedliche Art verwenden. Sehr lecker schmeckt es zum Beispiel in Chilli, in der Bolognese, in der Lasagne oder als Burger. Für die Zubereitung ist das Quorn Hack in einer Pfanne ca. 10 Minuten mit einer beliebigen Sauce anzubraten und zu köcheln. Und schon ist das Quorn Hack fertig und kann individuell im Lieblingsgericht verwendet werden.

Geschmack Quorn Hack:
Dieses fleischfreie Hack bereitet besonders große Freude, da es ganz individuell verwendet werden kann. Aussehen und auch die Konsistenz sind mit einem richtigen Hackfleisch zu vergleichen. Da Hack immer im Gericht weiterverarbeitet wird, ist auf keinen Fall zu unterscheiden ob es sich um ein fleischfreies Hack handelt oder nicht. Wer natürlich weis, dass kein “richtiges” Hackfleisch verwendet wurde, der wird einen minimalen Geschmacksunterschied feststellen. Der Geschmack überzeugt definitiv und auch die einfache und unkomplizierte Verarbeitung.

Bewertung Quorn Produkte:
Die Idee, einen Teil der Ernährung durch fleischfreie Produkte zu ersetzen, finde ich äußerst positiv. Besonders wichtig war mir bei diesem Produkttest die Konsistenz und der Geschmack der Quorn Produkte. Es ist verblüffend, wie ähnlich die Produkte im Gegensatz zu Fleischprodukten schmecken. Aus meiner Sicht bietet Quorn hier eine sehr gute Alternative zur Ernährung mit Fleisch an, ohne auf das Lieblingsgericht verzichten zu müssen. Auch als positiv bewerte ich im Quorn-Test, dass die Gericht sehr gesund sind und zu einer fettarmen Ernährung beitragen. Ich kann mir vorstellen, einen Teil meiner Ernährung fleischfrei zu gestalten. Quorn macht es möglich!

 

Mehr Informationen zu den fleischfreien Produkten gibt es bei: Quorn